بالعلم نحيا- learn-2022 بالعلم نحيا- learn-2022
recent

آخر الأخبار

recent

من فضلك أترك تعليقاً

4 من أشهر فوائد الفجل...غذاء ودواء


هل تعلم أن الفجل من الخضراوات التي يعتقد الكثير بأن قيمتها الغذائية والصحية قليلة؟
ولذلك يحجمون عن شرائه، أو حتى تناوله.
وهي في الحقيقة عكس ذلك!
4 من أشهر فوائد الفجل...غذاء ودواء، الفجل، فوائد الفجل، فائدة الفجل، أهم فوائد الفجل

حقائق مدهشة عن الفجل

هو أحد أفراد عائلة الخردل، ويرتبط بالكرنب والفجل واللفت.
يعود تاريخ الفوائد الغذائيةفيه، إلى عام 2000 قبل الميلاد.
الفجل الصحي قوي الملمس، وله لون ضارب إلى الحمرة مع أوراق خضراء رائعة.
الفجل من الخضراوات الشتوية، ويعتبر من الخضراوات الصليبية،
التي تعد من أكثر النباتات الجذرية المغذية بين الزنجبيل، واللفت وجذر الكرفس والبصل والثوم.
الفجل هو أحد الجذور القليلة الصالحة للأكل في العالم،
ولكن تم زراعته لأول مرة بنشاط في أوروبا قبل عام
الآن يتم زراعته وبيعه وتناوله في جميع أنحاء العالم.
أصبح الفجل في العصر الحديث موجود بوفرة،
لأننا نرى الآن بشكل منتظم العديد من الأشكال المختلفة للفجل.
هناك أنواع مختلفة من الفجل لكل فصل من الفصول الأربعة.
وتتراوح ألوانها بين الأبيض والوردي والأرجواني المحمر الغامق وأي شيء بينهما.
على الرغم من وجود العديد من أنواع الفجل المختلفة،
إلا أن الفجل الصيفي الشائع الذي تراه في معظم محلات البقالة من أفضل الأنواع وأكثرها صحة.

أشهر فوائد الفجل...غذاء ودواء ينشط الشهية

التخلص من السموم.

لقد كتبت بعض المقالات المختلفة حول قيمة إزالة السموم من جسم الإنسان،
والفجل من الخضروات الجيدة للتخلص من السموم.
يساعد الفجل، خاصةً أولئك الذين يحتاجون إلى تطهير أكبادهم ، على تطهير الكبد وتحسين وظائفه الصحية.

غني بالألياف

الفجل غني جدًا بالألياف والتي لها فوائد متعددة.
1- تمنحك جرعة كبيرة من الألياف اليومية، والتي يعاني منها معظم الناس بشكل كبير.
2- تملأ المعدة بمادة نباتية غير قابلة للهضم، مما يساعد على تعزيز عملية إنقاص الوزن.
3- هذا يعني عمومًا أنه يجب عليك تناول الفجل بدلاً من عصره؛ لأنه عند عصره، تتم إزالة الكثير من الألياف.
4- تساعد الألياف في منع الإمساك عن طريق زيادة حجم البراز،
للمساعدة في نقل الفضلات عبر الأمعاء.
5- قد تساعدك الألياف أيضًا في إدارة مستويات السكر في الدم، وقد ارتبطت بفقدان الوزن وخفض الكوليسترول.
قد تكون أوراق الفجل مفيدة بشكل خاص،
وهي مصدر جيد للألياف للمساعدة في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي.

يعزز صحة البشرة

لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية المفيدة للبشرة.
بعضها فيتامين سي والزنك وبعض الفوسفور وبعض فيتامين ب المركب.
حتى أنه ثبت أنه يساعد في تخفيف بعض الأمراض الجلدية.
يحتوي على فيتامينات ومعادن ومغذيات فريدة،
من المهم أن يكون لديك قوس قزح من الألوان على طبقك.
تعد الألوان الموجودة في الخضروات مقياسًا جيدًا لبعض الفيتامينات والمعادن الموجودة بكثرة.
الفجل الصيفي ذو اللون الأحمر الداكن والأرجواني الفريد من نوعه ،
يحتوي على فيتامينات ومعادن ومغذيات لا تحتويها معظم الخضروات الأخرى.

مصدرًا جيدًا لفيتامين سي

يعتبر الفجل مصدرًا جيدًا لفيتامين سي. يقدم 1/2 كوب فقط حوالي 14 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها.
فيتامين سي، هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في جسمك،
ويساعد الفجل في منع تلف الخلايا التي تنتج عن الشيخوخة، وكذلك نمط الحياة غير الصحي والسموم البيئية.
يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين، الذي يدعم صحة الجلد والأوعية الدموية.
1. مصدر كبير لفيتامين أ ، ب المركب ، ج.
2. يحتوي على الفوسفور والزنك وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
3. المساعدة في الحفاظ على صحة المرارة والكبد.
4. يحافظ على صحة الجلد.
5. يساعد في مشاكل الجهاز الهضمي والتهابات الكلى واليرقان.
6. يزيل المخاط ويهدئ الصداع.

نصائح حول جني وطهي الفجل

هذا الخضار الشتوي: يمكن أن يؤكل نيئًا أو مخللًا.
يضيف ملمسًا مقرمشًا لطيفًا إلى الأطباق المقلية.
جرب البخار أو قلي أوراق الفجل الصغيرة بكميات متساوية، مع السبانخ أو أضف الزهور والأوراق إلى السلطة.
تحتوي خضار الفجل على فيتامين سي أكثر من الجذر.
حصاد الفجل بمجرد اكتمال نموه.
لا تدع يمضي وقتًا طويلاً، وإلا سيكون قاسياً وعديم المذاق.
يخزن في مناطق 40 درجة، وسوف يستمر حتى شهرين

وصفة عمل سلطة الفجل

1. اغسل (4-6)روس من الفجل وقطعها إلى شرائح.
2. قطع الخيار إلى شرائح، قطع الخس والشمر والبقدونس.
3. اجمع جميع المكونات الطازجة معًا، ورشها عليها ببذور السمسم، و ضع الزيت وعصير الليمون.
4. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
5. هكذا تصنع طبقاً جانبياً لذيذ أو غداء خفيف.















عن الكاتب

ابراهيم

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

بالعلم نحيا- learn-2022