بالعلم نحيا- learn-2022 بالعلم نحيا- learn-2022
recent

آخر الأخبار

recent

من فضلك أترك تعليقاً

14 من أشهر فوائد بذور اليقطين...غذاء ودواء

حقائق حول فوائد بذور اليقطين

هل تعلم أن بذور اليقطين لها فوائد غذائية وصحية، ذات قيمة عالية جداً؟
معظم الناس لا يدركون الفوائد الصحية لبذور اليقطين، ويقومون بإزالتها بشكل عام والتخلص منها.
14 من أشهر فوائد بذور اليقطين...غذاء ودواء، فوائد اليقطين، فوائد القرع، بذور اليقطين، فوائد بذور اليقطين

كان القرع أحد الأطعمة التي اكتشفها المستكشفون الإسبان، والبرتغاليون في القرن الخامس عشر في الأمريكتين، ثم أعادوهم إلى أوروبا.
كان القرع أفضل حالاً من الطماطم والبطاطا عند الأوروبيين، وكان مزروعاً على نطاق واسع.
ومع ذلك يمكن استخدامها في الحساء والصلصات، وكذلك كوجبة خفيفة صحية.
يمكنك تحميصها بنفسك بعد تجفيفها بالملح أو بدونه وفي قشرتها.
لكن في الغالب، عليك نزع القشرة الخارجية ذات اللون البرتقالي، للوصول إلى البذور الخضراء الداكنة بالداخل.
في اليونان يأكل الناس هذه الوجبات الخفيفة، ويطلق عليهم الإيقاع القديم.
في مقالة 14 من أشهر فوائد بذور اليقطين...غذاء ودواء، سنتناول مكونات وفوائد هذه البذور.

مكونات وفوائد بذور اليقطين

خفض مستوى الكلسترول في الدم

1- تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم،
أي الكوليسترول السيئ، وتزيد من مستويات الكوليسترول الجيد.
يكثر اليقطين في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهو من أكثر الأنظمة الغذائية صحة في العالم،

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

2- تحتوي على الكثير من هذه الدهون الجيدة التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تساعد مركبات الفيتوستيرول الموجودة في هذه البذور –أيضًا- تساعد على خفض مستويات الكوليسترول "الضار" ،
لذا فأنت تعمل حقًا على تحسين قلبك عن طريق تناول هذه البذور.

تقوية جهاز المناعة

3- قد تحفز فيتوتسترولس الموجود في المكسرات والبذور أيضًا جهاز المناعة، وتقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

أومغا 3

4- من المعروف أن فيتامين E الموجود في هذه البذور له خصائص قوية مضادة للأكسدة،
 مما يعني أن الخلايا محمية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة التي قد تسبب السرطان.
5- تتمثل إحدى الفوائد الصحية الرئيسية للرجال في أنها قد تعزز صحة غدة البروستاتا،
وتقلل من خطر تضخم البروستاتا في تضخم البروستاتا الحميد (BPH)، الذي يصيب العديد من الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا.
يعتقد أن هذه الحماية قد تكون كذلك بسبب الكاروتينات، وأوميغا 3 الموجودة في زيت البذور.
الرجال الذين لديهم كميات كبيرة من الكاروتينات في وجباتهم الغذائية،
لديهم مخاطر أقل للإصابة بتضخم البروستاتا الحميد من أولئك الذين لديهم كميات أقل وفقًا للبحث.
الآن الكاروتينات الموجودة في بذور اليقطين، قيد التحقيق على وجه التحديد لمعرفة سبب تأثيرها.

البوتاسيوم

6- يساعد 223 ملجم من البوتاسيوم الموجود في بذور اليقطين على خفض ضغط الدم،
ويعزز الشفاء بشكل أسرع، ويساعد في علاج الصداع النصفي، وهو مزيل طبيعي لحساسية الألم.
البوتاسيوم ضروري لوظيفة القلب، ويلعب دورًا رئيسيًا في تقلص العضلات الهيكلية والملساء،
مما يجعله مهمًا لوظيفة الجهاز الهضمي والعضلات الطبيعية أيضًا.
هذا يعني أنه مفيد أيضًا لضعف الانتصاب.

الزنك

7- تحتوي هذه البذور أيضًا على كمية لا بأس بها من الزنك،
من المعروف، أن بذور اليقطين، هي منبع الطبيعة لكل معدن الزنك المهم.
لم يتم ربط كمية كافية من الزنك في نظامك الغذائي بهشاشة العظام، مما يجعلها مثالية لقوة العظام.
الحصول على ما يكفي من الزنك مهم أيضًا لحاسة الشم،
ويُعتقد أنه يلعب دورًا مهمًا في الدفاع الطبيعي لجسمك ضد الفيروسات والبكتيريا.
والتي يمكن أن نتناولها، جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى، التي تحتويها بذور اليقطين،
تساعد في حماية العظام من الكسر عند السقوط.
يمكن للنساء والرجال في سن اليأس الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، الاستفادة بالتساوي من النظام الغذائي الذي يحتوي على هذه البذور.
لذلك مع تقدم الرجال في العمر، تبدأ مستويات الزنك في الانخفاض.
هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل تتراوح من العجز الجنسي إلى تضخم البروستاتا.

أحماض أمينية

8- كما أنها تحتوي على حمض التريبتوفان الأميني، الذي يتحول إلى السيروتونين والنياسين في الجسم إلى جانب فيتامين E الموجود في البذور،
مما يساعد على تقليل القلق وتخفيف أعراض التوتر مثل العصبية والتهيج.

المنغنيز والمغنيسيوم

9- تحتوي بذور اليقطين على قائمة طويلة من المعادن، بما في ذلك الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس وآثار السيلينيوم،
مما يساعد أيضًا في رفع الحالة المزاجية، بالإضافة إلى العناصر المذكورة أعلاه.
يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات المنجنيز في أجسامنا إلى حدوث نوبات، ويؤثر على خصوبتنا ويساهم في الشعور بالتعب.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الـ 18 المعروفة ، وجميع الأحماض الثمانية الأساسية.

الفيتامينات

10- تحتوي هذه البذور أيضًا على فيتامينات K B5 (حمض البانتوثنيك) وفيتامين C.
فيتامين (أ) موجود أيضًا، يمكن أن يساعد هذا جنبًا إلى جنب مع فيتامين (هـ) في تحسين البصر،
كما يساعد على منع العمى الليلي، ويساعد في الحماية من الضمور البقعي، الذي يحدث مع تقدمنا ​​في العمر.
11- المزيد من الفوائد الغذائية هي العديد من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين C و B1 والنياسين والفولات،
وهو الشكل الطبيعي لحمض الفوليك الذي تحتاجه أجسامنا لإنتاج خلايا الدم الحمراء،
ويساعد في دعم وظائف المخ وهو عنصر أساسي في السائل الشوكي.

الفسفور

12- تحتوي أونصة واحدة فقط من بذور اليقطين على 333 مجم من الفوسفور ، وهو معدن مهم لتكوين العظام وإصلاح الخلايا.
الكالسيوم ليس الشيء الوحيد المطلوب لعظام قوية.
يجب أيضًا أن يكون لدينا الفوسفور والعديد من مكملات الكالسيوم، التي يمكن أن تمنع امتصاص هذا المعدن الحيوي في أجسامنا.
تتمثل إحدى فوائد بذور اليقطين في موازنة الفائض من الكالسيوم، حتى يتمكن الجسم من العمل بشكل أفضل.
الفائدة الأخرى للفوسفور هي أنه يساعد في التخلص من التعب والضعف،
ويساعدنا في الحفاظ على وظائف الدماغ السليمة.
الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن وفرة في أجسامنا، وهذه البذور تحتوي على مساعدة سخية من هذا المعدن.
ليس هناك شك في أن إضافة بذور اليقطين إلى نظامك الغذائي سيساعد في الحفاظ على صحتك،
وهي ليست من المكسرات، لذلك حتى لو كنت تعاني من حساسية من الجوز،
فقد لا تكون لديك حساسية من بذور اليقطين - قلة قليلة من الناس يعانون من ذلك.

علاج البلهارسيا

13- في العديد من الثقافات، تُستخدم بذور اليقطين كعلاج طبيعي للديدان الشريطية والطفيليات الأخرى.
تظهر الدراسات أيضًا أنها فعالة ضد داء البلهارسيات الحاد ، وهو طفيلي ينتقل من القواقع.

كثرة الألياف

14- بذور اليقطين ليست فقط مصدرًا جيدًا للبروتين ، بل هي أيضًا غنية بالألياف.
الألياف هي المفتاح للحفاظ على حركات الأمعاء منتظمة، ومنع الإمساك وتراكم السموم.
الحصول على ما يكفي من الألياف ضروري أيضًا للمساعدة في تقليل الكوليسترول وتقليل ضغط الدم.
كما أنها غنية بالفيتوسترولس، مما يجعلها ذات أهمية مضاعفة في مكافحة ارتفاع الكوليسترول.

طرق تناول بذور اليقطين

من السهل جدًا صنع بذور اليقطين المحمص، ويمكن صنعها بسهولة أو باستخدام الزبدة أو زيت الزيتون.
يمكن تناولها بعدة طرق، بما في ذلك النيئة أو المضافة إلى وصفاتك المفضلة للحصول على لمسة جديدة مثيرة للاهتمام.
إحدى الطرق المبتكرة للحصول على فوائد بذور اليقطين هي، طحن البذور المحمصة في مطحنة القهوة،
وإضافتها إلى الحبوب المفضلة لديك، على الأرز الأبيض أو حتى الخضار.
فوائد هذه البذور هائلة ولا تقتصر على التوافر الموسمي أيضًا.
يمكنك العثور عليها في السوق المحلي الخاص بك، أو حتى عبر الإنترنت من المواقع المتخصصة.



عن الكاتب

ابراهيم

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

بالعلم نحيا- learn-2022