بالعلم نحيا- learn-2022 بالعلم نحيا- learn-2022
recent

آخر الأخبار

recent

من فضلك أترك تعليقاً

10 من أشهر فوائد الريحان ...غذاء ودواء

حقائق مدهشة عن أشهر فوائد الريحان

هل تعلم بأن للريحان فوائد طبية وعلاجية كثيرة؟ فهو يستخدم منذ القدم في الطب وعلاج الكثير من الأمراض.
10 من أشهر فوائد الريحان ...غذاء ودواء، فوائد الريحان، ورق الريحان، فوائد ورق الريحان، الريحان


الريحان عشب ينتمي إلى عائلة النعناع. يعتبر ملك الأعشاب، وهذا صحيح، كما يُترجم الريحان على أنه الملك باليونانية.
يشبه إلى حد كبير النعناع في المظهر.
تتميز بأوراقها الحريرية الخضراء المدببة والمزينة بأزهار بيضاء.
يمكن أن يصل ارتفاع الريحان إلى 30-130 سم.
وفي هذه المقالة نتناول 10 من أشهر فوائد الريحان ...غذاء ودواء، وهي: 

فوائد الريحان...غذاء ودواء

1- أشهر فوائد الريحان كغذاء

يحتوي الريحان على العديد من الخصائص المختلفة التي تجعله مفيدًا جدًا.
وهو مصدر ممتاز لفيتامينات A و C. كما أنه يحتوي على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والألياف.
يوجد خمسة عشر مكونًا في الريحان ، بما في ذلك بينين ولينالول وأوسيمين وتربينول وإيوجينول.
تلعب هذه المكونات دورًا مهمًا في الزيوت العطرية المختلفة التي يتم إنتاجها من عائلة الريحان.
على سبيل المثال ، يحتوي ريحان الليمون على رائحة قوية ليمون بسبب المستويات العالية من السترال.
بينما تنبعث منه رائحة القرنفل الحلو بسبب وجود مستويات عالية من الأوجينول.

يستخدم الريحان كثيرًا في الطعام. يستخدم الريحان بكثرة في المطبخ الإيطالي،
 ويعتبر الريحان أحد المكونات الرئيسية في صلصة البيستو الإيطالية الشهيرة.
يستخدم أحيانًا لتذوق المربيات والصلصات، وهو مكمل لأطباق ومنتجات التوت.
يعتقد الكثيرون أن الريحان الطازج، هو الأفضل عند استخدامه في الطهي، 
 وعادة ما يتم تطبيق هذه العشبة كعامل توابل في نهاية عملية الطهي.
يتوفر الريحان المجفف ولكن ليس له نفس النكهة مثل الصنف الطازج.
اكتشف مزايا العيش بأسلوب حياة صحي، واكتشف الفوائد الصحية العشرة، 
التي يمكن أن يقدمها لك نظام غذائي متوازن.

2- الفوائد الصحية العشرة للريحان

يعرف الكثير من الناس بالفعل استخدامات الريحان في الطهي ، 
ولكن قد تفاجأ بمعرفة الفوائد الصحية العديدة لهذا النبات.
نظرًا لخصائصه القوية المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة.
يحتوي على عوامل مضادة للبكتيريا فعالة في علاج عدد من الأمراض المختلفة.
يستخدم بعض الناس الريحان لخصائصه المضادة للالتهابات وبالنسبة للبعض،
 يستخدم كبديل طبيعي للأدوية المضادة للالتهابات مثل:
مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية لعلاج حالات مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
إن المستويات العالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم، 
 تجعل استهلاك الريحان ممتازًا لمنع وتقليل الأحداث القلبية الوعائية السلبية.
وبالتالي، الريحان عشب تم استخدامه لعدة قرون لتتبيل الأطعمة ومحاربة عدد من الأمراض.
على مر التاريخ ، استخدمت الثقافات القديمة العلاجات العشبية للوقاية من الأمراض والأمراض وعلاجها.
يستخدم الريحان، على سبيل المثال، لعدة قرون في الطب الهندي التقليدي
 كعلاج لاضطرابات الكبد والمعدة والجهاز التنفسي والالتهابات،
كذلك علاج للصداع والحمى والقلق والتشنجات والغثيان وارتفاع ضغط الدم.
اليوم ، يولي العالم الغربي اهتمامًا كبيرًا بالخصائص الطبية للريحان،
 ووجد أنه يمكن أن يساعد في علاج عدد كبير من الأمراض والوقاية منها.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على عشرة من أكثر الطرق شيوعًا التي يستخدمها الناس للريحان لتحسين صحتهم.

1- زيادة صحة الجلد والشعر

نظرًا لخصائص الريحان المضادة للبكتيريا والفطريات،
 فإن استهلاكه سوف ينقي دمك ويزيل السموم ، مما يساعد على منع اندلاع حب الشباب والبثور.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الجمع بين الريحان المسحوق والقليل من ماء الورد،
 أو معجون خشب الصندل وتطبيقه على الوجه لتقليل الالتهاب.
كعلاج للشعر، يمكنك إضافة معجون الريحان إلى زيت شعرك، للمساعدة في الحفاظ على فروة رأسك باردة ،
وتقليل الحكة ، وحتى تعزيز نمو الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية في فروة رأسك.

2- تحسين صحة الفم

من المعروف أن الريحان يساعد في الوقاية من أمراض اللثة المختلفة،
 ومحاربة تقيح الفم، والقضاء على رائحة الفم الكريهة.
لاستخدام الريحان لهذا الغرض، يوصى بتجفيف أوراق الريحان في الشمس لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
بمجرد أن تجف، اسحق أوراق الريحان لتصبح مسحوقًا، ثم تستخدمه لتنظيف أسنانك بالفرشاة.
بالإضافة إلى ذلك ، عندما تقوم بتدليك لثتك بمسحوق الريحان ، فإنها تقضي على رائحة الفم الكريهة.

3- الإقلاع عن التدخين

تدعي بعض المصادر أن مضغ أوراق الريحان،
 كان أكثر فعالية في الاقلاع عن النيكوتين وفي تقليل الرغبة الشديدة في النيكوتين.
قيل أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الريحان، 
يمكن أن تساعد في إصلاح التلف في الحلق الناجم عن سنوات من التدخين.
4- المساعدة في علاج نزلات البرد
تستخدم أوراق الريحان على نطاق واسع كعلاج للحمى ونزلات البرد.
من المعروف أن عصير أوراق الريحان يخفض درجات الحرارة المرتفعة أثناء الحمى.
لاستخدام الريحان لهذا الغرض ، يمكنك غلي الأوراق في الماء لصنع نوع من الشاي الذي تشربه.

5- تقليل الإجهاد

من المعروف أن مضغ 10 إلى 12 ورقة من أوراق الريحان مرتين في اليوم يقلل من التوتر.
وذلك لأن الريحان يحتوي على مركبات مثل الأوجينول والكاريوفيلين،
 والتي تستخدم منذ فترة طويلة في الزيوت الأساسية لتحسين المزاج والروح.
أظهرت الدراسات العلمية أن الأوجينول، على وجه الخصوص ، يساعد على تعزيز الوضوح العقلي ومكافحة الإجهاد.

6- علاج التهابات الأذن

يمكن استخدام الريحان، لعلاج التهابات الأذن البسيطة، وتسكين الآلام المصاحبة لها.
للقيام بذلك، استخرج العصير من 4-5 أوراق ريحان عن طريق سحقها 
ثم وضع المعجون مباشرة حول الأذن المصابة.
يمكنك أيضًا مزج معجون الريحان مع زيت ناقل مثل زيت جوز الهند.
بمجرد خلط الزيت، قم بتسخينه برفق ثم ضعه على كرة قطنية، 
تمسح حول الأذن الداخلية المصابة، ويفضل مرتين في اليوم.

7- التخلص من حصوات الكلى

نظرًا لأنه يعتبر منشطًا للكلى، فإن الريحان مفيد للصحة العامة للأعضاء.
من المعروف أيضًا، أن الريحان يساعد في تحفيز طرد الحصوات من المسالك البولية.
لاستخدام الريحان لهذا الغرض، يجب نقع خمس إلى ست أوراق ريحان في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
ثم قدميها كشاي مع ملعقة صغيرة من العسل.

8- تخفيف الصداع

العضلات المشدودة، وكذلك التوتر هي أسباب رئسية للصداع.
بسبب خصائصه المسكنة، الريحان مرخي طبيعي للعضلات وأكثر فاعلية عند دمجه مع اللافندر.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد خصائص الريحان المضادة للقىء في تقليل الغثيان والقيء.
امضغ القليل من أوراق الريحان في المرة القادمة التي تشعر فيها بالصداع لراحة طبيعية.
وكذلك علاج الحمى والتشنجات والقلق والغثيان وارتفاع ضغط الدم.

9- تحسين البصر

يحتوي الريحان على نسبة عالية من فيتامين أ ، وهو فيتامين أساسي للبصر السليم.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن علاج تقرحات العين ببضع قطرات من عصير الريحان،
 الناتج من أوراق الريحان المسحوقة والماء.

10- منع أنواع معينة من السرطان

أظهرت العديد من الدراسات المختبرية والحيوانية الحديثة،
 أن تناول الريحان، يمكن أن يصلح الخلايا التالفة بسبب الأكسدة والإشعاع.
مما يدل على إمكانية تدمير الآفات والأورام السابقة للسرطان. لا تزال الدراسات حول استخدام الريحان للوقاية من السرطان جارية ولكنها حققت بالفعل بعض النتائج المذهلة.
يستخدم الريحان للأغراض الطبية في الهند وأجزاء أخرى من العالم الشرقي لعدة قرون.
ومع ذلك، لم ينظر العالم الغربي بجدية في خصائصه العلاجية إلا في العقد الماضي.
مع استمرار الدراسات ، قد يكون هناك المزيد من الفوائد الصحية، 
التي تم الكشف عنها في هذه العشبة المغذية حقًا.
تعد زراعة الريحان والأعشاب الأخرى في منزلك طريقة رائعة لإدخال الريحان، ونمط حياة صحي في حياتك اليومية.
تعرف على المزيد حول زراعة الريحان في الداخل والخارج ، 
والحفاظ على الريحان خلال فصل الشتاء ، وصفات لهذه العشبة الصحية .

بعض استخدامات المنوعة للريحان

1- في الماضي

لم يكن الريحان أحد الأعشاب الشعبية. كان هناك في الواقع بعض الأعراق الذين احتقروا ذلك بالفعل.
تأتي كلمة ريحان في الواقع من عبارة "كن عبقًا".
على الرغم من أن القدامى لم يكونوا من أشد المعجبين بالريحان ، 
إلا أن الأمريكيين والرومان كانوا كذلك.
زرع هؤلاء الأمريكيون والرومان الريحان في حدائقهم كعلامة على السعادة.
أيضًا، كان لإيطاليا إعجاب خاص بالريحان.
حقيقة أخرى جميلة ومدهشة عن الريحان، هي أن الريحان مرتبط بالحب.
لهذا السبب، كان الريحان يعتبر عشبًا ملكيًا.
في العصور المبكرة ، كان الرجال يجلبون للمرأة فرعًا من الريحان، إذا كان يخطط للزواج، وإذا قبلته، فهذا يعني أن المرأة توافق على حب الرجل له إلى الأبد.

2- في الوقت الحاضر

يعتبر الريحان وصلصة الطماطم ترادفًا جيدًا.
هل ستلاحظ أنه عند طبخ الباميا، لن ينسى الناس دائمًا تقريبًا إضافة الريحان إليها؟
لكن وظائف الريحان الرئيسية ليست فقط لتذوق الباميا والمعكرونة ،
 بل يمكن استخدامها أيضًا لإضافة النكهة إلى أي شيء ، من الأسماك إلى الخضار والحساء واللحوم.
استخدام جيد آخر للريحان هو توابل الشاي للشرب.
يدعي البعض أيضًا أن الشاي الساخن مع الريحان يمكن أن يجعلك تنام بسهولة.
هناك أيضًا كبسولات صغيرة من الريحان في متاجر الأدوية العشبية إذا كنت تحتقر طعم الشاي.
ومع ذلك، على الرغم من أن البعض لم يحبوا الريحان في البداية،
 إلا أنه اليوم أحد أكثر الأعشاب شيوعًا الموجودة في مطابخ الطهي حيث يجدون الريحان ضرورة كبيرة.
إذا تم استخدام الريحان في شكل طازج ، فيمكن بسهولة تقطيع العشب بالسكين.
عادة ، عند رؤية الريحان يمكنك العثور على الثوم والزيت والمكونات اللذيذة لإعداد صلصة المعكرونة الشهية.
خلاصة القول هي الريحان ، مثل أي أعشاب أخرى يمكن استخدامها في الغذاء ولكن يمكن استخدامها أيضًا للعلاجات الطبيعية.

زراعة الريحان

الريحان نبات لا يحتاج إلى الكثير من العناية ويسهل نموه.
يمكنك زراعة الريحان في أي مكان طالما أن درجات الحرارة لا تقل عن 50 درجة.
تفضل نباتات الريحان أيضًا ضوء الشمس مثل أي نبات آخر.
ينمو بشكل أفضل في ضوء الشمس المباشر في الظروف الجافة والحارة وهو شديد الحساسية للبرد.
موطنها الأصلي في المناطق الهندية والإيرانية حاليًا ولها تاريخ يمتد لأكثر من 5000 عام.
انتشرت الزراعة في بلدان في جنوب أوروبا وأستراليا وكندا والولايات المتحدة.
يمتاز برائحته الفريدة والقوية للغاية، وطعمه المميز الذي يشبه اليانسون أو عرق السوس.
هناك عدد من أصناف الريحان المختلفة.
إذا كنت سأزرع حديقة ، فسأستفيد منها إذا قمت بتربية الريحان أيضًا ، هل تعلم لماذا؟
لأن الذباب لا يقترب من الريحان.
ينتمي الريحان أيضًا إلى عائلة الأعشاب كالنعناع.
تشير التقديرات إلى وجود ما يقرب من 50-150 نوعًا من الريحان.
يتم فصل أنواع الريحان أحيانًا حسب المناطق التي تزرع فيها مثل الريحان الآسيوي والمتوسطي.
يقال إن الريحان الآسيوي يمتلك نكهة القرنفل.
تشمل أنواع الريحان الشعبية الريحان الذي يزرع في الصين وريحان الليمون الذي يستخدم بشكل متكرر في إندونيسيا ويتميز برائحة الليمون.
يمكنك تمييز أنه يمكن استخدام الريحان للأغراض الطبية أيضًا.
يمكن استخدام الريحان أيضًا للإمساك الشديد وتشنجات المعدة، 
 ويمكن أن يساعد في تخفيف آلام الغازات.
يمكن للمرأة أيضًا استخدام الريحان لتخفيف آلام الدورة الشهرية.
الحقيقة التي لا تعرفها، هي أن نكهة الريحان تميل إلى التراكم 
أو الإضافة عندما تنضج في طبق لفترة أطول.
هذا هو السبب الذي يجعل الناس يغلون الريحان في صلصاتهم من أجل الباميا والمعكرونة في أوقات أطول.

عن الكاتب

ابراهيم

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

بالعلم نحيا- learn-2022